コンセプト

柏ノ木

029-297-5360

〒311-4206 茨城県 水戸市 飯富町5328-1

ランチ
11:00~14:30(L/O14:00)
ディナー
18:00~22:00(L/O 21:00)

コンセプト

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柏の木は本格・地産地消のChinese Kitchenです

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地元水戸の四季折々の、“旬”の味覚。

契約農場での”完全無農薬・有機栽培”による

生産者から採れたての食材を使用。

直接仕入れる事で実現できた、旬の採れたて食材の

“本当のうまみ”を堪能して頂けます。

ここでしか味わえない、こだわりの食材です。

地元食材にこだわる理由

HP涌井様2

子供の頃から生まれ育った地元に恩返しをしたい。

柏ノ木が、地産地消にこだわるのは

こうした至極単純な理由からです。

水戸の美味しい食材を知ってもらうため多くの

地元生産者の協力を得て、今では

採れたての食材を直接仕入れるに至っています。

有機栽培による完全無農薬の農場と契約し

そして新規就農者がいれば応援する。

これからもそのスタンスは変わりません。

柏ノ木では、一皿一皿丁寧に、丹精を込めた料理を

お客様に提供することもまた、

地元への恩返しと考えています。

香港直送の本格食材、中国茶

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柏ノ木ならではの本格中国料理を皆様に堪能して

いただけるよう、オーナーシェフ自ら香港へ足を運び

珍しい食材、調味料を調達しています。

一つ一つ手間を惜しまず作るお料理をご賞味ください。

また、当店自慢の中国茶は問屋スタッフと吟味し

おすすめのお茶を香港から直接仕入れております。

中国では、温かい中国茶を飲みながら

食事をする習慣が慣れ親しまれております。

是非お好みのお茶を見つけて

当店自慢のお料理とご一緒にお楽しみくださいませ。

コミュニティスペースでありたい

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柏ノ木は、少人数でのゆったりとしたお食事から

大人数での歓送迎会、忘新年会などの宴会や冠婚葬祭など

様々なシーンに対応できる様、お席をご用意しております。

大人数でのご利用に関しましては貸し切りも可能でございます。

また、2階には6名様前後の完全個室があり

特別なメニューをご用意してお待ちしております。

当店は、地元の皆様にとって会話が弾み

コミュニケーションが生まれる

憩いの場の一つでありたいと願っております。

地元の伝統工芸品に寄り添って

中野さん器

柏ノ木では、食材やお酒だけでなく食器にも

茨城の伝統工芸品である「笠間焼」を使用しております。

陶芸作家さんが丁寧に愛情を込めて作る

陶器の何に魅力を感じるのか。

それは【ひとつとして同じ作品がない】ということ。

ひとつひとつ手作りで製作されている陶器たちには

皆違った表情、個性がございます。




「料理と器がお互いを引き立て合

そんな器を作れたらと日々笠間で作陶してます。

料理と一緒に器も楽しんでください。」

陶芸家 中野明彦様より




お問い合わせはコチラ

ランチ 11:00~14:30(LO 14:00)

ディナー18:00~22:00(LO 21:00

月曜日定休(他不定休有り)

月曜日が祝日の場合は翌日お休みします

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